对于美食人们都会十分的向往，尤其是百年老店的美食，对人们的吸引力以及诱惑力都十分的大，而北京的全聚德更是所谓的老店，开业至今已经有百来年了，食客不断的变，唯一不变的是这里的味道，而这里最引人注意的就是全聚德的烤鸭了，很多食客慕名而来，那么这里的烤鸭到底怎么样呢?又有哪些不同呢?

全聚德烤鸭

据悉全聚德烤鸭创建于公元1864年，距今已经有150多年了，而这里发展至今更是成为了地标性的建筑，来这里吃东西的食客络绎不绝，当然是以店内的烤鸭尤为出名，吸引了大批的游客。

全聚德烤鸭的价格

以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席，特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。而想要到店内吃饭，还需要提前订座，订座的时候消费必须达到2万元才可以，这么高的消费水平，一般的年轻人或者家庭都是难以承担的。

全聚德烤鸭吃法

烤鸭颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩。大厨现场展示刀功，会将鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油。在春卷上抹上一层甜面酱，加上大葱段，把鸭肉片卷进去，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的。

全聚德发展状况

据悉全聚德外卖开张不足一年就关张了，其中最主要的原因，就是全聚德的定位是比较中高端的，而对于普通家庭而言，消费水平过于昂贵是最主要的原因

2016年4月，全聚德宣布试水外卖业务。但负责全聚德外卖业务的鸭哥科技在运营期间一直亏损，甚至还造成全聚德商誉减值。全聚德不得不“挥泪斩马谡”，百年老店首次“触电”外卖也以失败告终

网友点评

草药香 ： 吃惯了物美价廉的广东烧鸭、烧鹅的资深吃货表示，数年前在北京前门外号称是最正宗的那一家吃了一次，价格真心贵

毒药Poison-S ： 卖的也是一种情怀了吧?何况你家的东西实在不便宜，不符合市场规律，年轻人现在可以选择的东西太多了

的迷妹:烤鸭店可能都这样，别的吃饭的地方对人的态度没有这么明显的区别。我个人觉得他也是知道我们只会吃一次，再也不会去了

勤奋coloroo:嗯吶 相比起来四季民福的價格比全聚德亲民多了 哎说多了全是泪

空气：那么贵的外卖，吃不起啊。我已经很多年没吃过全聚德的烤鸭了

FreismeSayhi:是啊 先不說別的 刀功都比全聚德要好太多了，想想全聚德作为北京的招牌门面 心里有點痛