要说最近引起大家好奇心的美食的话,那么就一定要说这个娘惹美食了,自从这部电视剧播出之后,这个娘惹美食就引起了大家的关注,新加坡这里就有很多可以去吃娘惹美食的地方,我们来看看吧!
叻沙
叻沙是由面条、鱼饼、虾肉、蚵蜊以及碎豆芽和辣椰汁汤一起烹制而成的。通常还会加入一勺叁峇辣椒酱。新加坡流行的独特吃法是椰浆叻沙,以丰富奶香的椰浆汤汁为原料。
叻沙有非常多不同的种类,新加坡叻沙多为咖喱叻沙(Curry Laksa)或亚参叻沙(Asam Laksa)。
叻沙遍布新加坡大街小巷,各店均有自己的特色,其中较知名的包括:
328加东叻沙
地址:51 East Coast Road, Singapore 428770
Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa
地址:Blk 120 Bukit Merah Lane 1, #01-75 Alexandra Village, 150119
Wei Yi Laksa and Prawn Noodle
地址:48 Tanglin Halt Road #01-20, Tanglin Halt Market,142048
福建虾面
这道简单的炒面因新鲜上等的食材和汁浓味醇高汤,吸引了络绎不绝的八方食客,让这道小吃获得一致好评。炒福建虾面也简称为“福建面”,是以猪骨和虾头熬制的浓香高汤浸面翻炒成的一道著名小吃。
海南鸡饭
新加坡“国菜”。从充满市井气息的熟食中心到环境典雅的高端餐厅,这道标志性美食随处可见,深受居民和游客的喜爱。
黑果焖鸡
黑果焖鸡是一道娘惹传统的家传菜肴,做工十分复杂,不是主营娘惹菜的餐厅一般很难品尝到。主要食材是鸡肉、黑果及其它七种香料,其香味和口感让食客齿颊留香,难以忘怀。
新加坡可以品尝到黑果焖鸡的餐厅:
金珠厨艺馆
地址:109 East Coast Road Singapore 428800
Blue Ginger
地址: 97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518
Baba Inn & Lounge
地址: 103 Frankel Ave, 458225
乌打
乌打是一种街头小吃,是把鱼肉和椰浆、辣酱、香茅和大蒜混合腌制后,裹在香蕉叶中蒸软,随后放在炭火上微微烘烤。除了常见的鱼肉乌打之外,还有虾和墨鱼的乌打。
娘惹糕
娘惹糕种类及口味繁多,主要制作原料为糯米、米、木薯粉等。依照不同的口味添加不同的特殊材料,如班兰、椰浆、椰丝、花生粉、叁巴等。娘惹糕口感软糯,并利用植物的汁液染色,鲜艳的色彩及香料的强烈香味为娘惹糕的最大特色。
新加坡最知名的娘惹糕饼店当属Bengawan Solo,其分店遍布全岛。
对于这些美食,大家是不是也已经想要去品尝了呢?那就好好计划一下自己的新加坡之旅吧!好好的去品尝一下这些新加坡美食吧!
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