要吃大闸蟹肯定是要先确定要购买的打这些品牌了,国内有名的大闸蟹还是比较多的, 但是想要知道哪一种大闸蟹更美味还真的很难选择,所以去吃大闸蟹到底是应该选择哪个品牌呢。
四大地方特产大闸蟹
阳澄湖大闸蟹
所属产地:苏州市三宝阳澄湖
基本特点:其体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛,且肉质膏腻、滋味鲜美。
代表品牌:阳澄湖、水中仙、碧波
固城湖大闸蟹
所属产地:南京市高淳区固城湖
基本特点:其个大体重,背壳坚隆,蟹黄肥厚,营养丰富,腴美异常。
代表品牌:固城湖GCHCN
兴化红膏大闸蟹
所属产地:江苏省兴化市水域
基本特点:脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
代表品牌:泓膏HongGao、膏满堂
洪泽湖大闸蟹
所属产地:淮河下游的洪泽湖
基本特点:其壳脆而坚、肌肉丰满、个体硕大,且膏腴丰满、营养丰富。
代表品牌:金水、清水
大闸蟹礼盒怎么选
一、看产地,认准原产地,目前市面上阳澄湖、固城湖、兴化、洪泽湖产的大闸蟹比较受欢迎;
二、看等级,最好选择特级或一级大闸蟹,雄蟹单只不低于3两,雌蟹不低于2.5两;
三、看品牌,应当选择比较出名的大品牌,诸如阳澄湖牌、固城湖GCHCN、泓膏HongGao,品质有保障,且更有面子;
四、可以直接送大闸蟹礼券,既方便实用,又更省心放心。
Tips:特级雄蟹体重每只不能低于200克,雌蟹不低于150克;一级雄蟹体重不低于150克,雌蟹不低于125克;二级雄蟹体重不低于125克,雌蟹不低于100克;需要注意的是,没有达到二级标准的大闸蟹都是不能上市的。
一般大闸蟹上市时间大概在每年的9月中旬左右,九月雌蟹壳凸黄满而且肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻而且肉丰味美,最是食蟹佳期。当然大闸蟹这等美味也应该与亲朋好友一同分享,而且正值中秋佳节,不要只想着送月饼了,一款别出心意的大闸蟹礼盒绝对更受亲友喜爱哦。
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